LA PROPOSTA

LA CUCINA

Tutti gli ingredienti che assaggerete sono il frutto di un lavoro portato avanti con cura dallo chef Simone Puorro, come se ognuno dei due filoni fosse l'unico pilastro portante della proposta gastronomica.

A soddisfare le vostre richieste, ci penseranno Rita e Luigi. Chiedete a loro qualsiasi dubbio o curiosità abbiate, saranno ben lieti di spiegarvi nel dettaglio tutto ciò che desiderate.

Bentornati.

LE PIZZE

IMPASTO CLASSICO

Per i nostri impasti sono utilizzate solo farine PREMIUM. Gli impasti sono lasciati lievitare minimo 48 ore per garantirvi una pizza ad alta digeribilità. Tutte le nostre pizze rosse vengono stese con il matterello come la più antica  tradizione della " pizza alla romana", mentre le pizze bianche saranno stese a mano.

IMPASTO GLUTEN FREE

Tutte le pizze tradizionali possono essere richieste con impasto gluten free.