I VINI

E LE BEVANDE

Scoprire un'etichetta vinicola da accompagnare a un piatto, grazie al consiglio del nostro personale di sala, stappare una birra d'eccezione per abbinarla a una pizza del menu. Da MOLEKOLE, abbiamo messo a punto una carta che vi consenta di soddisfare entrambi i desideri.

CHAMPAGNE

MOET & CHANDON IMPERIAL

Vol 12%

€ 70

DOM PERIGNON VINTAGE 2012

Vol 12,5%

€ 150

CHAMPAGNE BRUT THIENOT

Chardonnay 45% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 20%

Vol 12,5%

€ 80

CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD

PREMIER CUVEE EXTRA BRUT

Chardonnay 33% Pinot Noir 45% Pinot Meunier 22%

Vol 12%

€ 85

CHAMPAGNE MONTAUDON

BRUT RESERVE PREMIER

Chardonnay 30% Pinot Noir 50% Pinot Meunier 20%

Vol 12%

€ 45

CHAMPAGNE DELAMOTTE

BRUT

Chardonnay 55% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 10%

Vol 12%

€ 80

CHAMPAGNE LANSON

BLACK LABEL BRUT

Aged 4 years

Chardonnay 35% Pinot Noir 50% Pinot Meunier 15%

Vol 12,5%

€ 50

CHAMPAGNE LANSON

BRUT ROSE'

Aged 4 years

Chardonnay 32% Pinot Noir 53% Pinot Meunier 15%

Vol 12,5%

€ 55

BOLLICINE

FRANCIACORTA LE MARCHESINE

EXTRA BRUT

Chardonnay 60% Pinot Bianco 30% Pinot Nero 10%

Vol 12,5%

€ 38

MAREDIVINO IGP Cantina DIVINA PROVVIDENZA

VINO SPUMANTE BRUT

Bellone 100%

€ 20

PROSECCO DOC ZONIN

Vol. 11%

€ 18

FRANCIACORTA FRECCIANERA

BRUT MILLESIMATO
Chardonnay   Pinot Nero 

VOL 12,5%

€ 39

FRANCIACORTA FRECCIANERA

MILLESIMATO ROSA

Chardonnay  Pinot Nero 

Vol 12,5%

€ 42

BELLONE CINCINNATO

BRUT

Bellone 100%

Vol. 12%

€ 20

I BIANCHI

PIEMONTE

Roero ARNEIS DOCG Cantina Bel Colle

Arneis 100%

13,5% Vol

€ 21

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA DEL COLLIO Cantina Carlo di Pradis

Ribolla gialla 100%

12,5% Vol

€ 25

RIBOLLA GIALLA DEL COLLIO DOC Formentini

Ribolla gialla 100%

12,5% Vol

€ 24

CHARDONNAY CIAMPAGNIS Vie di Romans

Chardonnay 100%

13,5% Vol

€ 49

SAUVIGNON BLANC PERE Vie di Romans

Sauvignon Blanc 100%

14,5% Vol

€ 59

SUD TIROLO

GEWURZTRAMINER St Michael Eppan

14% Vol

€ 27

CHARDONNAY RISERVA 2019 MATVRVM Martini & Sohn

Chardonnay 100%

14% Vol

€ 29

LOMBARDIA

LUGANA I FRATI Cà dei Frati DOC

Turbiana 100%

13% Vol

€ 29

TRENTINO

GEWURZTRAMINER Cantina D'Isera

13,5% Vol

€ 19

VENETO

LAZIO

CACCHIONE DOP Cantina Casa Divina Provvidenza

Bellone 100%

13% Vol

€ 15

FEUDO Casa Divina Provvidenza

Malvasia, Chardonnay Viogner

12,5 % Vol

€ 12

DONNALUCE Poggio le volpi

Malvasia del Lazio 60%, Greco 30%, Chardonnay 10%

13% Vol

€ 29

DOSITHEO Passito Casa Divina Provvidenza

Cacchione 50% Malvasia Puntinata 50%

13 % Vol

€ 24

MALVASIA PUNTINATA Casa Divina Provvidenza

Malvasia puntinata 100%

13 % Vol

€ 13

HERMES DIACTOROS II Cantina Omina Romana

Viognier 62%, Incrocio Manzoni 13%, Petit Manseng 13%, Chardonnay 12%

13,5% Vol

€ 24

CHARDONNAY Cantina Omina Romana

Chardonnay 100%

13,5% Vol

€ 40

VIOGNER Cantina Omina Romana

Viogner 100%

13,5% Vol

€ 35

ABRUZZO

PECORINO DOC Costa del mulino Cantina Frentana

Pecorino 100%

13% Vol

€ 15

PECORINO Fonte Cupa Colli Aprutini

Cantina Camillo Montori

Pecorino 100%

14,5% Vol

€ 22

CAMPANIA

PIETRA CALDA Fiano di Avellino DOCG Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino 100%

13,5% Vol

€ 30

PUGLIA

CHARDONNAY Tormaresca

Chardonnay 100%

12% Vol

€ 17

SARDEGNA

S'ELEME Vermentino

12,5% Vol

€ 24

I ROSSI

PIEMONTE

BARBARESCO DOCG Asili Cantina Ca' del Baio

Nebbiolo 100%

15% Vol.

€ 55

BARBERA d'Alba "Ape Reale" Bel colle

Barbera 100%

14% Vol.

€ 19

BARBERA d'Asti "Nuwanda" Bel colle

Barbera 100%

15,5% Vol.

€ 26

BAROLO DOCG Batasiolo

Barolo 100%

13,5% Vol.

€ 50

BAROLO Prunotto Cantina Antinori

Barolo 100%

14% Vol.

€ 75

DOLCETTO D'ALBA Montersino Cantina Belcolle

Dolcetto 100%

13% Vol.

€ 20

DOLCETTO D'ALBA D.O.C. Prunotto

Dolcetto 100%

13,5% Vol

€ 24

MOMPERTONE Cantina Prunotto

Barbera 60% Syrah 40%

14% Vol

€ 29

VERDUNO PELAVERGA DOC Cantina Belocolle 

Pelaverga piccolo di Verduno 100%

14% Vol.

€ 29


LOMBARDIA

CARMENERO 2013 Cantina Ca' del Bosco

Sebino Carmenere

13%Vol.

€ 90

FRIULI VENEZIA GIULIA

PINOT NERO 2006 Cantina Bressan

Pinot nero 100%

13% Vol.

€ 60

SUD TIROLO - ALTO ADIGE

VENETO

AMARONE Valpolicella Punta Tolotti DOCG Cantina Ca Rugate

Corvina 45% Rondinella 15% Corvinone 40%

15,5% Vol

€ 55

AMARONE Valpolicella Nero Fosco Cantina Ca' d'Or

Corvina 65% Corvinone 15% Rondinella 10% Altri Vitigni 10%

16% Vol

€ 62

VALPOLICELLA SUPERIORE Nicalò Cantina Tedeschi

Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30% e altre uve rosse 10%

13,5% Vol

€ 24

VALPOLICELLA Ripasso Bertani

Corvina 85%, Rondinella 5% e Merlot 10%

13,5% Vol

€ 29

CORVINA MERLOT Cormì Cantina Zenato

Corvina 50% Merlot 50%

13,5% Vol

€ 25

TRENTINO ALTO ADIGE

PINOT NERO Cantina Elena Walch

Pinot Nero 100%

13%Vol.

€ 32

LAGREIN DOC Cantina Elena Walch

Lagrein 100%

13,5% Vol.

€ 28

TOSCANA

BRUNELLO di Montalcino Cantina Lo Sperone

Sangiovese 100%

14,5% Vol

€ 65

BRUNELLO di Montalcino Cantina Ventolaio

Sangiovese 100%

15% Vol

€ 55

BRUNELLO di Montalcino Cantina Verbena

Sangiovese 100%

14,5% Vol

€ 50

CHIANTI Brolio classico Barone Ricasoli 2016

Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%

13,5% Vol

 27

ROSSO DI MONTALCINO DOC Cantina Banfi

Sangiovese 100%

14 % Vol

€ 28

TIGNANELLO Cantina Antinori

Sangiovese 85% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 5%

€ 130

BRUNELLO DI MONTALCINO Il Greppio 2007 Cantina Biondi Santi

Sangiovese 100%

13,5% Vol

€ 400

BOLGHERI SUPERIORE DOC Cantina Ornellaia 2011

Cabernet sauvignon 51% Merlot 32% Cabernet Franc 11% Petit Verdot 6%

14,5% Vol

€ 330

BOLGHERI SUPERIORE DOC Cantina Ornellaia 2011 Etichetta ORO

Cabernet sauvignon 51% Merlot 32% Cabernet Franc 11% Petit Verdot 6%

14,5% Vol

€ 350

MARCHE

CUMARO Cantina Umani Ronchi

Montepulciano 100%

€ 25

LAZIO

CESANESE Cantina Carpe Vinem

Cesanese del piglio 100%

14% Vol

€ 14

CESANESE Alberto Giacobbe Olevano Romano

Cesanese 100%

14% Vol.

€ 20

CESANESE HERNICUS  Coletti Conti

Cesanese 100%

15% Vol.

€ 28

SILENE Cesanese superiore Olevano Romano

Cesanese 100%

13,5% Vol

€ 27

CISINIANUM Formiconi Cesanese di Affile DOP

Cesanese 100%

14% Vol.

€ 24

ABRUZZO

Montepulciano d'Abruzzo DOC BIO Cantina Jasci & Marchesani

Montepulciano 100%

13,5% Vol.

€ 20

Mammutt Montepulciano d'Abruzzo Cascina del colle

Bottiglie numerate a mano

Montepulciano d'Abruzzo 100%

14,4% Vol.

€ 35

PUGLIA

Nero di Velluto Cantina Feudi di Guagnano

Negroamaro 100%
14% Vol.

€ 55

PRIMITIVO DI MANDURIA Lirica

Primitivo 100%
14,5% Vol.

€ 20

SICILIA

Etna DOC rosso Prefillossera 2016 

Cantina Palmeto Costanzo

Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20% Vigneteo del 1910

14% Vol.

€ 60

Etna DOC rosso Prefillossera 2016

Cantina Palmeto Costanzo

Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20% Vigneteo del 1910

14% Vol.

1,5 LT

€ 75

SARDEGNA

DIMONIUS cannonau di Sardegna cantina Sella e Mosca

Cannonau 100%

14% Vol.

€ 29

LE BIRRE

SWEETCH BIRRIFICIO DELLA GRANDA

BLANCHE

BIONDA LEGGERA ED ELEGANTE CON AVENA E UN DELICATO AROMA SPEZIATO

4,7 % Vol.

33 cl

€ 8

ESSENZIALE GLUTEN FREE BIRRIFICIO DELLA GRANDA

CRAFT AMERICAN PALE ALE

APA GLUTEN FREE DELICATA E LEGGERA

4,7 % Vol.

33 cl

€ 8

ALTER NATIVE BIRRIFICIO DELLA GRANDA

FRUIT & JUICY IPA

IPA PROFUMATA E FRUTTATA CON NOTE DOLCI E PESCA

6,7 % Vol.

33 cl

€ 8

REGENARATION BIRRIFICIO DELLA GRANDA

BLACK IPA

IPA SCURA CON COMPLESSITA' DELLE NOTE DEI MALTI CHE SI INTRECCIANO A QUELLE DEI LUPPOLI

7 % Vol.

33 cl

€ 8

REVEILLE BIRRIFICIO DELLA GRANDA

IPA

UN IPA D'AVANGUARDIA, MENO MALTATA DELLE WEST COAST E PIU' BEVERINA, SCORREVOLE E CON UNA AROMA ANCORA PIU' INTENSO

6,5 % Vol.

33 cl

€ 8

ICHNUSA NON FILTRATA

33 cl

€ 3,50

PERONI GRAN RISERVA BIANCA

50 cl

6,6% Vol

€ 8

PERONI GRAN RISERVA ROSSA

50 cl

6,6% Vol

€ 8

HEINEKEN

33 cl

€ 3,50

MENABREA

33 cl

€ 3,50

CHIMAY BLU

Belgian Trappist

33 cl

Vol. 9%

€ 8

CHIMAY RED

Trappist Brown Ale

33 cl

Vol. 7%

€ 8