I VINI
E LE BEVANDE
Scoprire un'etichetta vinicola da accompagnare a un piatto, grazie al consiglio del nostro personale di sala, stappare una birra d'eccezione per abbinarla a una pizza del menu. Da MOLEKOLE, abbiamo messo a punto una carta che vi consenta di soddisfare entrambi i desideri.
CHAMPAGNE
MOET & CHANDON IMPERIAL
Vol 12%
€ 70
DOM PERIGNON VINTAGE 2012
Vol 12,5%
€ 150
CHAMPAGNE BRUT THIENOT
Chardonnay 45% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 20%
Vol 12,5%
€ 80
CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD
PREMIER CUVEE EXTRA BRUT
Chardonnay 33% Pinot Noir 45% Pinot Meunier 22%
Vol 12%
€ 85
CHAMPAGNE MONTAUDON
BRUT RESERVE PREMIER
Chardonnay 30% Pinot Noir 50% Pinot Meunier 20%
Vol 12%
€ 45
CHAMPAGNE DELAMOTTE
BRUT
Chardonnay 55% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 10%
Vol 12%
€ 80
CHAMPAGNE LANSON
BLACK LABEL BRUT
Aged 4 years
Chardonnay 35% Pinot Noir 50% Pinot Meunier 15%
Vol 12,5%
€ 50
CHAMPAGNE LANSON
BRUT ROSE'
Aged 4 years
Chardonnay 32% Pinot Noir 53% Pinot Meunier 15%
Vol 12,5%
€ 55
BOLLICINE
FRANCIACORTA LE MARCHESINE
EXTRA BRUT
Chardonnay 60% Pinot Bianco 30% Pinot Nero 10%
Vol 12,5%
€ 38
MAREDIVINO IGP Cantina DIVINA PROVVIDENZA
VINO SPUMANTE BRUT
Bellone 100%€ 20
PROSECCO DOC ZONIN
Vol. 11%
€ 18
FRANCIACORTA FRECCIANERA
VOL 12,5%
€ 39
FRANCIACORTA FRECCIANERA
MILLESIMATO ROSA
Chardonnay Pinot Nero
Vol 12,5%
€ 42
BELLONE CINCINNATO
BRUT
Bellone 100%
Vol. 12%
€ 20
I BIANCHI
PIEMONTE
Roero ARNEIS DOCG Cantina Bel Colle
Arneis 100%
13,5% Vol
€ 21
FRIULI VENEZIA GIULIA
RIBOLLA GIALLA DEL COLLIO Cantina Carlo di Pradis
Ribolla gialla 100%
12,5% Vol
€ 25
RIBOLLA GIALLA DEL COLLIO DOC Formentini
Ribolla gialla 100%
12,5% Vol
€ 24
CHARDONNAY CIAMPAGNIS Vie di Romans
Chardonnay 100%
13,5% Vol
€ 49
SAUVIGNON BLANC PERE Vie di Romans
Sauvignon Blanc 100%
14,5% Vol
€ 59
SUD TIROLO
GEWURZTRAMINER St Michael Eppan
14% Vol
€ 27
CHARDONNAY RISERVA 2019 MATVRVM Martini & Sohn
Chardonnay 100%
14% Vol
€ 29
LOMBARDIA
LUGANA I FRATI Cà dei Frati DOC
Turbiana 100%
13% Vol
€ 29
TRENTINO
GEWURZTRAMINER Cantina D'Isera
13,5% Vol
€ 19
VENETO
LAZIO
CACCHIONE DOP Cantina Casa Divina Provvidenza
Bellone 100%
13% Vol
€ 15
FEUDO Casa Divina Provvidenza
Malvasia, Chardonnay Viogner
12,5 % Vol
€ 12
DONNALUCE Poggio le volpi
Malvasia del Lazio 60%, Greco 30%, Chardonnay 10%
13% Vol
€ 29
DOSITHEO Passito Casa Divina Provvidenza
Cacchione 50% Malvasia Puntinata 50%
13 % Vol
€ 24
MALVASIA PUNTINATA Casa Divina Provvidenza
Malvasia puntinata 100%
13 % Vol
€ 13
HERMES DIACTOROS II Cantina Omina Romana
Viognier 62%, Incrocio Manzoni 13%, Petit Manseng 13%, Chardonnay 12%
13,5% Vol
€ 24
CHARDONNAY Cantina Omina Romana
Chardonnay 100%
13,5% Vol
€ 40
VIOGNER Cantina Omina Romana
Viogner 100%
13,5% Vol
€ 35
ABRUZZO
PECORINO DOC Costa del mulino Cantina Frentana
Pecorino 100%
13% Vol
€ 15
PECORINO Fonte Cupa Colli Aprutini
Cantina Camillo Montori
Pecorino 100%
14,5% Vol
€ 22
CAMPANIA
PIETRA CALDA Fiano di Avellino DOCG Feudi di San Gregorio
Fiano di Avellino 100%
13,5% Vol
€ 30
PUGLIA
CHARDONNAY Tormaresca
Chardonnay 100%
12% Vol
€ 17
SARDEGNA
S'ELEME Vermentino
12,5% Vol
€ 24
I ROSSI
PIEMONTE
BARBARESCO DOCG Asili Cantina Ca' del Baio
Nebbiolo 100%
15% Vol.
€ 55
BARBERA d'Alba "Ape Reale" Bel colle
Barbera 100%
14% Vol.
€ 19
BARBERA d'Asti "Nuwanda" Bel colle
Barbera 100%
15,5% Vol.
€ 26
BAROLO DOCG Batasiolo
Barolo 100%
13,5% Vol.
€ 50
BAROLO Prunotto Cantina Antinori
Barolo 100%
14% Vol.
€ 75
DOLCETTO D'ALBA Montersino Cantina Belcolle
Dolcetto 100%
13% Vol.
€ 20
DOLCETTO D'ALBA D.O.C. Prunotto
Dolcetto 100%
13,5% Vol
€ 24
MOMPERTONE Cantina Prunotto
Barbera 60% Syrah 40%
14% Vol
€ 29
VERDUNO PELAVERGA DOC Cantina Belocolle
14% Vol.
€ 29
LOMBARDIA
CARMENERO 2013 Cantina Ca' del Bosco
Sebino Carmenere
13%Vol.
€ 90
FRIULI VENEZIA GIULIA
PINOT NERO 2006 Cantina Bressan
Pinot nero 100%
13% Vol.
€ 60
SUD TIROLO - ALTO ADIGE
VENETO
AMARONE Valpolicella Punta Tolotti DOCG Cantina Ca Rugate
Corvina 45% Rondinella 15% Corvinone 40%
15,5% Vol
€ 55
AMARONE Valpolicella Nero Fosco Cantina Ca' d'Or
Corvina 65% Corvinone 15% Rondinella 10% Altri Vitigni 10%
16% Vol
€ 62
VALPOLICELLA SUPERIORE Nicalò Cantina Tedeschi
Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30% e altre uve rosse 10%
13,5% Vol
€ 24
VALPOLICELLA Ripasso Bertani
Corvina 85%, Rondinella 5% e Merlot 10%
13,5% Vol
€ 29
CORVINA MERLOT Cormì Cantina Zenato
Corvina 50% Merlot 50%
13,5% Vol
€ 25
TRENTINO ALTO ADIGE
PINOT NERO Cantina Elena Walch
13%Vol.
€ 32
LAGREIN DOC Cantina Elena Walch
Lagrein 100%
13,5% Vol.
€ 28
TOSCANA
BRUNELLO di Montalcino Cantina Lo Sperone
Sangiovese 100%
14,5% Vol
€ 65
BRUNELLO di Montalcino Cantina Ventolaio
Sangiovese 100%
15% Vol
€ 55
BRUNELLO di Montalcino Cantina Verbena
Sangiovese 100%
14,5% Vol
€ 50
CHIANTI Brolio classico Barone Ricasoli 2016
Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%
13,5% Vol
€ 27
ROSSO DI MONTALCINO DOC Cantina Banfi
Sangiovese 100%
14 % Vol
€ 28
TIGNANELLO Cantina Antinori
Sangiovese 85% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 5%
€ 130
BRUNELLO DI MONTALCINO Il Greppio 2007 Cantina Biondi Santi
Sangiovese 100%
13,5% Vol
€ 400
BOLGHERI SUPERIORE DOC Cantina Ornellaia 2011
Cabernet sauvignon 51% Merlot 32% Cabernet Franc 11% Petit Verdot 6%
14,5% Vol
€ 330
BOLGHERI SUPERIORE DOC Cantina Ornellaia 2011 Etichetta ORO
Cabernet sauvignon 51% Merlot 32% Cabernet Franc 11% Petit Verdot 6%
14,5% Vol
€ 350
MARCHE
CUMARO Cantina Umani Ronchi
Montepulciano 100%
€ 25
LAZIO
CESANESE Cantina Carpe Vinem
Cesanese del piglio 100%
14% Vol
€ 14
CESANESE Alberto Giacobbe Olevano Romano
Cesanese 100%
14% Vol.
€ 20
CESANESE HERNICUS Coletti Conti
Cesanese 100%
15% Vol.
€ 28
SILENE Cesanese superiore Olevano Romano
Cesanese 100%
13,5% Vol
€ 27
CISINIANUM Formiconi Cesanese di Affile DOP
Cesanese 100%
14% Vol.
€ 24
ABRUZZO
Montepulciano d'Abruzzo DOC BIO Cantina Jasci & Marchesani
Montepulciano 100%
13,5% Vol.
€ 20
Mammutt Montepulciano d'Abruzzo Cascina del colle
Bottiglie numerate a mano
Montepulciano d'Abruzzo 100%
14,4% Vol.
€ 35
PUGLIA
Nero di Velluto Cantina Feudi di Guagnano
Negroamaro 100%
14% Vol.
€ 55
PRIMITIVO DI MANDURIA Lirica
Primitivo 100%
14,5% Vol.
€ 20
SICILIA
Etna DOC rosso Prefillossera 2016
Cantina Palmeto Costanzo
Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20% Vigneteo del 1910
14% Vol.
€ 60
Etna DOC rosso Prefillossera 2016
Cantina Palmeto Costanzo
Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20% Vigneteo del 1910
14% Vol.
1,5 LT
€ 75
SARDEGNA
DIMONIUS cannonau di Sardegna cantina Sella e Mosca
Cannonau 100%
14% Vol.
€ 29
LE BIRRE
SWEETCH BIRRIFICIO DELLA GRANDA
BLANCHE
BIONDA LEGGERA ED ELEGANTE CON AVENA E UN DELICATO AROMA SPEZIATO
4,7 % Vol.
33 cl
€ 8
ESSENZIALE GLUTEN FREE BIRRIFICIO DELLA GRANDA
CRAFT AMERICAN PALE ALE
APA GLUTEN FREE DELICATA E LEGGERA
4,7 % Vol.
33 cl
€ 8
ALTER NATIVE BIRRIFICIO DELLA GRANDA
FRUIT & JUICY IPA
IPA PROFUMATA E FRUTTATA CON NOTE DOLCI E PESCA
6,7 % Vol.
33 cl
€ 8
REGENARATION BIRRIFICIO DELLA GRANDA
BLACK IPA
IPA SCURA CON COMPLESSITA' DELLE NOTE DEI MALTI CHE SI INTRECCIANO A QUELLE DEI LUPPOLI
7 % Vol.
33 cl
€ 8
REVEILLE BIRRIFICIO DELLA GRANDA
IPA
UN IPA D'AVANGUARDIA, MENO MALTATA DELLE WEST COAST E PIU' BEVERINA, SCORREVOLE E CON UNA AROMA ANCORA PIU' INTENSO
6,5 % Vol.
33 cl
€ 8
ICHNUSA NON FILTRATA
33 cl
€ 3,50
PERONI GRAN RISERVA BIANCA
50 cl
6,6% Vol
€ 8
PERONI GRAN RISERVA ROSSA
50 cl
6,6% Vol
€ 8
HEINEKEN
33 cl
€ 3,50
MENABREA
33 cl
€ 3,50
CHIMAY BLU
Belgian Trappist
33 cl
Vol. 9%
€ 8
CHIMAY RED
Trappist Brown Ale
33 cl
Vol. 7%